冰岛养蜂不存在过蜂病问题，没有大蜂螨、气管螨、美幼病或欧幼病、蜂巢小甲虫以及白垩病。因为不存在蜜蜂病虫害，所以无需使用化学药剂。冰岛的空气清新，水质好，这是闻名的，产自这里的蜂蜜自然也是上等的。2003年埃吉尔的蜂群每群产蜜60kg，主要蜜源有柳属植物（如图1）、蒲公英、三叶草、石南和一些野花。在欧洲，人们吃的蜂蜜通常是半固体，为了能获得这样的蜂蜜，要每天搅拌蜂蜜两次，持续两个星期，然后装瓶出售，每瓶重量为350克，售价为14美元，人们非常喜欢这种蜂蜜。

   冰岛养蜂通常使用郎氏蜂箱，也有用传统的挪威蜂箱（方形箱），埃吉尔用的是聚苯乙烯（高频绝缘材料）蜂箱，并且用塑料巢础（巢础刷层蜂蜡）。在瑞典，20世纪90年代，高频绝缘材料蜂箱首次在市场出现，在美国称这种蜂箱为Bee Max蜂箱。养蜂人一般从瑞典购买卡尼鄂拉蜂王，蜂王通常很温驯、安静。埃吉尔将卡尼鄂拉蜂王与Buckfast雄蜂杂交，让后代有10%的黄色血统。德国黑蜂（Apismellifera mellifera）攻击性强，比较凶，蜂王39美元1只，笼蜂常买到273美元1笼，将它从瑞典运到冰岛的运费每群要19美元。

   冰岛养蜂仍处在初期阶段，养蜂人仅限于蜂蜜生产，还没有蜂花粉、蜂胶、蜂蜡制成的蜡烛，甚至没有巢蜜。冰岛蜂蜡产量不高，通常销往瑞典，蜂蜡品质好，价格也不菲。冰岛不久将自己用蜂蜡制蜡烛。影响冰岛养蜂人的养蜂技术的主要因素是天气问题，在夏季蜜蜂要工作20小时，而冬季主要威胁是风，即便对强群也如此。这些越冬蜂群的越冬管理与蜂群繁育的经验与教训对养蜂人十分重要，它关系到来春蜂群内幼虫的培育和采蜜期的收益，冰岛蜂蜜品质好，价格高，供不应求。